La miel es mucho más que un edulcorante natural; es el resultado de un proceso meticuloso y armonioso entre las abejas y su entorno. Para apreciar plenamente este producto, es esencial comprender el ciclo natural de las abejas y cómo influye en la recolección de la miel.
El ciclo de vida de las abejas y la producción de miel
Las abejas siguen un ciclo anual que se alinea con las estaciones del año. Durante la primavera y el verano, las abejas obreras recolectan néctar de las flores, que luego transforman en miel mediante procesos enzimáticos y de deshidratación. Esta miel sirve como reserva energética para la colonia durante los meses más fríos.
Temporadas de recolección de miel en España
En España, la recolección de miel suele realizarse en dos principales temporadas:
- Finales de primavera (mayo-junio): Coincide con la floración de muchas plantas, proporcionando abundante néctar para las abejas.
- Finales de verano o principios de otoño (agosto-septiembre): Dependiendo de las condiciones climáticas, se puede realizar una segunda cosecha.
Estas temporadas pueden variar según la región y las condiciones climáticas específicas de cada año.
La importancia de respetar el ciclo natural
Respetar el ciclo natural de las abejas es fundamental para garantizar la calidad y sostenibilidad de la miel. La recolección debe realizarse cuando los panales están completamente operculados, indicando que la miel ha alcanzado su madurez y humedad adecuada. Además, es crucial dejar suficiente miel en la colmena para que las abejas puedan sobrevivir durante el invierno.
La miel de Doray: natural, artesanal y respetuosa
Bajo el sello de la Cooperativa de Sierras Andaluzas, en Doray garantizamos una miel auténtica y de calidad superior. Nuestros apicultores extraen la miel de forma totalmente artesanal, cuidando cada panal para conservar todas sus propiedades naturales. Además, en Doray contribuimos a una apicultura sostenible, respetando las leyes naturales y el bienestar de las abejas, con colmenas ubicadas en entornos protegidos y limpios. Así, nuestra miel 100% natural llega fresca y sin aditivos, para que puedas disfrutar de la máxima pureza en cada cucharada.