El pasado 20 de junio tuvo lugar la presentación de la nueva edición del libro Andalucía Cocina, bajo el título de “Lo de siempre, como nunca”. Una publicación editada por LANDALUZ (Asociación de Empresarial Alimentos de Andalucía) que recoge 17 recetas de los mejores chefs andaluces.
La miel picante es sin duda una de las salsas que más de moda está en los últimos tiempos. Se trata de un ingrediente natural como la miel, acompañada de chile que le aporta ese sabor picante y sabroso. Aunque la miel picante es un condimento ideal para cualquier tipo de plato, ya sea de carne, pescado, verduras… te dejamos 5 ideas originales y creativas de platos con miel picante o hot honey
La receta auténtica para hacer pestiños caseros de miel. Un dulce tradicional de Semana Santa que puedes preparar fácilmente en casa siguiendo nuestros pasos.
En Semana Santa son tradicionales dulces como las torrijas con miel, los pestiños, los roscos fritos, las galletas fritas rellenas o los huevos de Pascua. Cada hogar elabora su propia receta de sus dulces típicos de Semana Santa, tal y como lo hacían las abuelas. Las calles huelen a matalauva, a ajonjolí, a canela y a miel. En regiones como Andalucía, muchas familias se reúnen para elaborar los dulces típicos de Semana Santa que después reparten entre todos los miembros e incluso regalan a vecinos y amigos. Hay toda una tradición alrededor de los dulces que se preparan en esta época
Se acercan las fiestas de Navidad y hay que ir pensando en comidas, cenas, menús, ingredientes… Desde Doray queremos ayudarte y aquí te proponemos algunas ideas de recetas fáciles con miel para esta Navidad.
La miel es uno de los alimentos más ricos y con mayores propiedades que podemos tomar. Su textura cremosa y el dulzor suave hace que sea un alimento que combine tanto con platos dulces como salados, y es perfecto para recetas frías o platos calientes.
