¿Qué es la miel de flores ecológica?
La miel ecológica es aquella que cumple una serie requisitos exhaustivos en cuanto a la producción, ubicación de las colmenas, recolección de la miel, tratamiento de las posibles enfermedades, alimentación de las abejas, tratamiento del producto antes de su envasado, etc. El objetivo es garantizar una miel sin aditivos, respetuosa con el medio ambiente y que ha sido obtenida siguiendo la normativa de cultivo ecológico. Para conseguir el sello y la certificación de “miel ecológica” hay que cumplir todos estos requisitos recogidos en el Reglamento (CE) 2092/91 sobre la producción agraria ecológica. La manera de identificar si una miel es ecológica es a través de su envase y el sello que identifica la procedencia de agricultura ecológica.