El mes de marzo nos ha dejado un sabor de boca inmejorable. En Doray acabamos de regresar de Barcelona tras nuestra participación en Alimentaria 2026, uno de los salones de alimentación, bebidas y gastronomía más importantes a nivel mundial.
Han sido días de intensa actividad comercial, reencuentros y, sobre todo, de demostrar que la miel de Andalucía tiene un lugar privilegiado en la alta cocina. Hoy queremos compartir con vosotros uno de los momentos más mágicos que vivimos durante la feria.
Nuestro showcooking en Alimentaria 2026: Armonías de miel e ibéricos
Si hay algo que nos gusta en Doray es explorar las infinitas posibilidades gastronómicas de nuestra miel. Por eso, uno de los grandes hitos de nuestra presencia en la feria fue el espectacular showcooking organizado de la mano de LANDALUZ (Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía).
Bajo el sugerente título «Armonías de miel e ibéricos», llevamos a cabo una exhibición culinaria donde el objetivo era romper moldes. Para esta elaboración, compartimos fogones de forma conjunta con otras dos marcas andaluzas de primer nivel: Los Romeros de Alanís y panadería Obando.
El contraste perfecto que enamoró al público
La receta que presentamos fue una auténtica declaración de intenciones. Demostramos cómo el dulzor natural y los matices florales de la miel pueden elevar un bocado salado a la categoría de obra de arte.
La grasa infiltrada del buen ibérico y el crujiente de una regañá artesana pedían a gritos ese contraste meloso que solo nuestra miel sabe aportar. El resultado fue una explosión de sabores que conquistó a todos los asistentes de Alimentaria 2026. Ver cómo el público y los profesionales del sector valoraban esta perfecta armonía en el paladar ha sido el mayor reconocimiento a nuestro trabajo.
El sabor de nuestra tierra, directamente en tu hogar
Despedimos la feria con el orgullo de haber representado a Espartinas, a Sevilla y a toda Andalucía en el mayor escaparate gastronómico internacional. Queremos dar las gracias a LANDALUZ por hacerlo posible y a todos los que pasasteis a visitarnos por nuestro stand.
Si no pudiste asistir a la feria pero te has quedado con las ganas de recrear este espectacular bocado de contraste dulce y salado en casa, lo tienes muy fácil.
Visita nuestra tienda online, elige tu Miel Doray favorita y prepárate para sorprender a tus invitados con tus propias «armonías». ¡La alta gastronomía está a solo una cucharada de distancia!