Receta navideña con miel: pollo glaseado al horno

La Navidad es la época perfecta para deleitarse con sabores únicos y platos especiales que reúnen a la familia alrededor de la mesa. Si buscas una receta navideña que sea inolvidable y tenga un toque dulce, no busques más. Te presentamos una deliciosa receta de Pollo Glaseado al Horno con miel, una opción que seguramente se convertirá en un clásico en tus celebraciones navideñas.

Ingredientes:

• 1 pollo entero (aproximadamente 1.8 kg)
• 1/4 de taza de miel Doray de alta calidad
• 2 cucharadas de mostaza
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• Zumo de 1 naranja
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• Rodajas de naranja y ramitas de romero para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. En un tazón, mezcla la miel Doray, la mostaza, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra molida, el romero seco, el tomillo seco, la ralladura de naranja y el jugo de naranja. Esta mezcla se convertirá en tu glaseado especial de miel.
3. Lava el pollo y sécalo con papel de cocina. Colócalo en una bandeja para horno y úntalo generosamente con el glaseado de miel que preparaste.
4. Vierte el caldo de pollo en la bandeja alrededor del pollo y añade las rodajas de naranja y las ramitas de romero para darle un toque de color y sabor.
5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
6. Retira el papel de aluminio y vuelve a pincelar el pollo con el glaseado de miel. Continúa horneando sin cubrir durante unos 30-40 minutos adicionales o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Asegúrate de que los jugos salgan claros al pinchar el muslo con un tenedor.
7. Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
8. Mientras el pollo reposa, derrite la mantequilla en una sartén pequeña y agrégale un poco del glaseado de miel restante. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
9. Sirve el pollo glaseado al horno en una fuente y rocíalo con la salsa de miel caliente. ¡Listo para disfrutar de una deliciosa y festiva comida navideña!

Esta receta de Pollo Glaseado al Horno con miel Doray seguramente será un éxito en tu mesa de Navidad. El toque de miel le brinda una dulzura suave y un brillo dorado a la piel del pollo, creando una combinación irresistible de sabores.